Eskişehir'in vazgeçilmez lezzeti "kuzu sorpa"

- Kırım'dan Anadolu'ya 18. yüzyılın sonunda göç eden Tatarların yerleştirildiği Eskişehir ile özdeşleşen "sorpa çorbası", yüksek besin değeri ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor - Kuzu eti, taze nane, yoğurt, soğan, un, su ve kırmızı biber kullanılarak hazırlanan sorpa, başta Tatarlar olmak üzere yöre halkınca beğeniyle tüketiliyor